Cannelle - Cinnamomum verum Bio
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Cannelle extra, écorce (45% C.A.)

13,25 € TTC

Cannelle extra, écorce (45% C.A.)

[3110] Cinnamomum verum

Appellation(s) différente(s) : Cannelle de Ceylan


Désignation anglaise : Cinnamon

Quantité

Mode de production : Agriculture Biologique Certifiée par FR-BIO-10 - Bureau Veritas (Paris La Défense).

Conditionnement: 5 ml

Partie distillée : Écorce

Origine : Sri Lanka

Composants biochimiques : Cinnamaldehyde, Cinnamyl acetate, Eugenol, beta-Phellandrene, beta-Caryophyllene

Description botanique : Le Cannelier de Ceylan est un arbre de 10 à 15 mètres de hauteur. Ses feuilles persistantes sont d'un vert brillant, de forme oblongue et mesurent de 7 à 18 cm de long. Ses fleurs ont une couleur verdâtre et une odeur plutôt désagréable. Le fruit du Cannelier est une baie de 1 cm de diamètre en forme de massue et de couleur pourpre.

Propriétés organoleptiques :
- Aspect : liquide mobile limpide

Densité à 20°C : 0,9752-1,0300

Notes olfactives, parfumerie : Notes de fond chaudes, épicées, sucrées

Indications culinaires : C'est une huile essentielle très puissante, une seule goutte peut parfumer une grande quantité de préparation culinaire. Aussi il ne faut jamais l'utiliser pure mais toujours en dilution au 1/10ème dans de l'alcool bio. (…) L'huile essentielle de cannelle (diluée) permet d'aromatiser des préparations qui sont fluides (jus, crêmes, flans, gelées...) et où on ne souhaite pas ressentir les grains de la cannelle en poudre. (...) Exemples de recettes: Salades de fruits exotique à la belle étoile, Elixir des instants magiques, (...) comment.gif

Allergènes : Cinnamal (Cinnamaldehyde), Linalool, Eugenol, Benzyl Benzoate, Limonene, Cinnamyl Alcohol, Coumarin

Chémotype : Cinnamaldehyde, Cinnamyl acetate, Eugenol, beta-Phellandrene, beta-Caryophyllene

Orientation : Susceptible d'un usage alimentaire en tant qu'arôme à diluer.

Conseil d'utilisation : Verser une goutte dans votre sauce salade à l'huile végétale (pour chaque quantité prévue pour une personne).

Conservation : Tenir à l'écart de la chaleur et de la lumière. Utiliser avant : voir la partie "DLUO".

Précautions d'emploi : Eviter tout contact avec les yeux et les muqueuses. Tenir à l'écart des enfants, des femmes enceintes et des sujets sensibles. Ne pas avaler pur. Manipuler avec précaution.


Plus d'infos : Huile essentielle chémotypée extra fine de qualité Oshadhi.
Nos huiles essentielles Oshadhi sont garanties 100% pures, naturelles et totales. Elles sont botaniquement et biochimiquement définies (HEBBD) et issues pour la plupart de petits producteurs avec qui nous travaillons depuis le début.

Le concept primordial pour notre gamme est de choisir les producteurs, non pour le rendement de leur production, mais pour la pureté, la vitalité et l'énergie des plantes qu'ils cultivent. La démarche d'Oshadhi va encore plus loin, le siège de la gamme est certifié ISO 22716 pour ses bonnes pratiques de fabrication.
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Références spécifiques

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