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Citron jaune extra Biologique huile essentielle
10,75 €
TTC
Huile essentielle
Citron jaune extra [3160] 
Mode de production : Agriculture Biologique Certifiée par FR-BIO-10 - Bureau Veritas (Paris La Défense).
Conditionnement : 10 ml
Partie distillée : Zeste
Origine : Italie
Composants biochimiques : Limonene, beta-Pinene, gamma-Terpinene
Description botanique : Le citron est le fruit du citronnier, un arbre à feuilles persistantes de la famille des Rutacées, mesurant de 5 à 10 mètres de haut.
Aimant les climats secs et ensoleillés, il est essentiellement cultivé dans les pays du pourtour méditerranéen.
Il produit un agrume dont la couleur varie du vert au jaune en fonction de la température.
Quand le fruit atteint sa pleine maturité, en général au début de l'hiver, sa chair est juteuse, acide, très odorante et particulièrement riche en vitamine C (52 milligrammes pour 100 grammes), en minéraux et en oligoéléments.
C'est pourquoi le citron est réputé pour détoxifier l'organisme et lui redonner du tonus, mais aussi pour son pouvoir bactéricide que l'on attribue généralement à son acidité.
L'essence de Citron jaune est extraite de l'écorce du fruit, et contient principalement du limonène et du citral.
Propriétés organoleptiques :
- Aspect : liquide mobile limpide
(trouble à basse température)
- Couleur : jaune clair à verdâtre
Densité à 20°C : 0,849 à 0,858
Notes olfactives, parfumerie : Notes de tête acidulées, zestées, fraîches
Indications culinaires : Bien sûr on peut raper la peau d'un citron pour en recueillir le zeste, c'est l'un des arômes les plus faciles à intégrer en pâtisserie. Pourtant choisir l'essence de citron (Citrus limonum) apporte un arôme bien plus complexe. Facile à intégrer dans tous les supports sirupeux ou huileux, l'essence de citron aromatise uniformément en pâtiserie toutes les crèmes (anglaises, pâtissières...) et toutes les pâtes (à gâteau, à clafoutis, à crèpes...) (...) Exemples de recettes : Polenta citronnée, sauces blanches au citron, flan aux amandes, miel, citron, (...) 
Allergènes : Limonene, Citral (Geranial + Neral), Linalool, Geraniol
Chémotype : Limonene, beta-Pinene, gamma-Terpinene
Orientation : Susceptible d'un usage alimentaire en tant qu'arôme à diluer.
Conseil d'utilisation : Verser une goutte dans votre sauce salade à l'huile végétale (pour chaque quantité prévue pour une personne).
Conservation : Tenir à l'écart de la chaleur et de la lumière. Utiliser avant : voir la partie "DLUO".
Précautions d'emploi : Eviter tout contact avec les yeux et les muqueuses. Tenir à l'écart des enfants, des femmes enceintes et des sujets sensibles. Ne pas avaler pur. Manipuler avec précaution.
Plus d'infos : Ayez plaisir à découvrir ici une essence d'agrume chémotypée extra fine de qualité Oshadhi.
Une essence est obtenue par expression mécanique à froid du zeste des Citrus.
Nos essences Oshadhi sont garanties 100% pures, naturelles et totales (sauf pour la Bergamote sans bergaptène qui a été distillée pour retirer la substance photosensibilisante). Elles sont botaniquement et biochimiquement définies (HEBBD) et issues pour la plupart de petits producteurs avec qui nous travaillons depuis le début.
Le concept primordial pour notre gamme est de choisir les producteurs, non pour le rendement de leur production, mais pour la pureté, la vitalité et l'énergie des plantes qu'ils cultivent. La démarche d'Oshadhi va encore plus loin, le siège de la gamme est certifié ISO 22716 pour ses bonnes pratiques de fabrication.
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