DIETETIQUE DE L'EXPERIENCE, Dernière édition !

Auteur : Robert MASSON

Editeur : Editions TREDANIEL

Livre : 280 pages

Développement :L'être sain non médicalisé devient une exception. Or la santé dépend essentiellement de notre alimentation, qui doit répondre à 5 impératifs alimentaires fondamentaux • l'alimentation doit être naturelle, • l'alimentation doit être équilibrée, • l'alimentation doit être mesurée, • l'alimentation doit être digeste, • l'alimentation doit être individualisée.

En fonction de ces 5 impératifs qu'il étudie avec précision, Robert MASSON, expose les plans alimentaires de l'enfant et de l'adolescent, de l'adulte et de l'individu âgé (goûter, repas du midi et du soir), puis il les individualise en fonction des nécessités (perdre ou prendre du poids, âge, habitudes acquises et maladies graves). Toutes ces idées sont présentées très clairement et assorties de conseils et recettes faciles à utiliser. Suit un développement passionnant sur l'eau (quelle eau boire, en quelle quantité, et quand la boire !).

L'auteur fait aussi le point sur les fruits et les aliments protéiques, le "crudivorisme" (faut-il manger cru ou cuit ?). Il apportre des précisions sur le soja, le lait et le gluten, dénonce le grignotage ou la méga-nuisance alimentaire, aborde cancer et longévité.

Diététique de l'expérience évite les hypothèses, les théories et la compilation. Il est "bâti" sur plus de 50 années d'expérience, de réflexion et d'applications pratiques. Il marie harmonieusement la science et l'observation, la santé et la gastronomie, l'individualisation et le général.